Guadalupe Hernández
Córdoba, Ver.- El alza de la tonelada de maíz, el gas LP son factores que elevaron el precio de la tortilla en la ciudad de Córdoba, donde existe una competencia por el costo de este producto pues se esta dando el kilo entre los 11 a 17 pesos dependiendo de la zona, la tortillería e inclusive los repartidores.
Rogelio Martínez, es administrador de una tortillería ubicada en el Mercado Revolución quien afirmó el alza al precio de gas ascendió de 8 a 11 pesos “ya no daba para dar más barata la tortilla, solo le subimos un peso y esto desde el mes pasado, ahorita la tenemos a 13 en mostrador y para el repartidor esta a 7 pesos pues existe competencia”.
El antiadherente es otro de los insumos que subió, este es empleado para poner en las maquinas y que la masa no se pegue a los costados y sea aprovechado al 100 por ciento la materia, dijo antes estaba en 360 el litro y ahora esta en 485
Por su parte, Julio César Flores, encargado de una tortillería, comentó que antes de la pandemia la tonelada de maíz se estaban vendiendo en 6 mil 800 pesos, pero ahora este subió su precio a 7 mil 400 pesos aproximadamente, costos que para los compradores representan mucho pues la venta que han tenido en esta época de pandemia de Covid-19 ha sido baja.
En la tortillería San José de por el Mercado Revolución, recargan gas cada semana esto para que las maquinas funcionen, sin embargo este insumo ha venido elevando su precio, “van en pesos pero esos pesos nos cuestan ganarlos pues no ha habido mucha venta, para estas fechas antes de la pandemia si se vendía ahora es poco, si la producción baja la compra del maíz y el gas también”.
En su local a partir del día 18 de junio, el kilo de tortilla costará 15 pesos el kilo dando este aviso a sus clientes desde hace días atrás y aunque temen la baja de clientes esperan no llegue a pasar.